General Leclerc, relativno novija francuska jesenska sorta, u proizvodnji od 1977. Krupnih kruškolikih plodova težine 300 i više grama, pokožice većim dijelom ili čak potpuno prekrivene hrđastom prevlakom. Okus je izvrstan, meso fine teksture, maslenka. Potpuno kompatibilna s podlogom dunje.
Doyenne d' Hiver, poznata kod nas kao Zimska Dekantkinja, stara francuska zimska sorta. Čista klasika, smatra se Mercedesom među zimskim sortama. Ona je među zimskim sortama krušaka ono što je Bijeli Zimski Kalvil među zimskim jabukama - vrh vrhova. Plod je krupan do vrlo krupan - nekih 300 do 500 grama u prosjeku, česti su plodovi teži od 600 grama. Meso je potpuno topljivo, bijelo, vrlo plemenitog i skladnog okusa. Svoju aromu razvija tek nakon nekoliko tjedana skladištenja. Rodnost je vrlo problematična, neujednačena. Sorta je vrlo zahtjevna za uzgoj, svoje dobre osobine može ispoljiti samo na odličnim lokacijama u vinogradarskoj zoni, na kvalitetnom tlu, uz obilnu kvalitetnu gnojidbu i ako su duge i tople jeseni koje omogućuju što kasniju berbu. U lošijim uvjetima uzgoja kvaliteta često ne zadovoljava. Također, samo krupni plodovi su kvalitetni, oni sitniji repastog su okusa. U svakom slučaju - izazov za ljubitelje krušaka.
Bergamotte Esperen, stara belgijska zimska sorta iz skupine krušaka bergamota, nazvana po svom tvorcu, poznatom selekcioneru krušaka bojniku Esperenu. Okruglog jabučastog oblika ploda, pokožice obilno posute točkicama i sa dosta raspršene hrđe pri čaški i peteljci. Kvalitetnog topljivog mesa i odlične arome. Dugo se skladišti, nekih 3 do 4 mjeseca u običnom voćnom skladištu.
Beurre Hardy, kasnije nazvana u Njemačkoj Gellerts Buterrbirne. Kod nas je više u uporabi ovo drugo ime i kod nas je poznata kao Gelertova Maslenka. Jesenska sorta, skladišti se nekih 6 do 8 tjedana. Jedna od najkvalitetnijih sorti uopće i zaslužuje mjesto u voćnjaku svakog ljubitelja krušaka. Plod je krupan, kratke peteljke, pokožice cijele ili gotovo cijele pokrivene hrđastom prevlakom koja skladištenjem prelazi u lijepu cimetasto/bakrenu nijansu. Meso je bijelo, jako fine teksture bez grubih stanica, potpuno topivo, izvrsno izbalansiranog sladora i kiseline, odličnog okusa. Izvrsno uspijeva na dunji.
Conference. Britanska stara jesenska sorta. Vrlo karakterističnog izduljenog oblika, pokožice obilno prekrivene hrđastim mrljama, duge tanke peteljke. Okus joj je prepoznatljiv, dosta sladak, manjka joj kiseline. Jako dobro se i dugo skladišti.
Williams, stara engleska sorta kod nas poznata kao Viljamovka. Uvjerljivo najmasovnije uzgajana sorta na svijetu. Kasnoljetna/ranojesenska sorta. Zbog odličnih osobina svuda prihvaćena kao odlična trgovačka sorta koja se mjesecima može skladištiti u hladnjači, koristiti za preradu u kompote i dječje kašice, a daje i odličnu rakiju vrlo ugodne prepoznatljive sortne arome. Plod je krupan, prosječne težine 250 - 300 grama, diploid, ne podnosi izravno cijepljenje na dunji - treba joj međupodloga. Vrlo rodna sorta
Poirre de Cure, stara francuska sorta, kod nas poznata kao Pastorčica, u Srbiji kao Kaluđerka, u Bugarskoj kao Popska, u Njemačkoj kao Pastorenbirne. Uzgaja se još od 18.- og stoljeća diljem Europe i šire i toliko se udomaćila da je u mnogim zemljama smatraju svojom domaćom sortom. To je jesensko/zimska sorta koja se dosta dobro skladišti neka 2 do 3 mjeseca ako su ubrane u optimalno vrijeme. Plodovi su krupni, izduženog vrata, velik broj plodova ima uzduž ploda karakterističnu uzdužnu liniju koja je prepoznatljiv znak da se radi o ovoj sorti. Iako imam dvije vrlo rodne 30 godišnje Pastorčice - ove godine tu crtu nema ama baš niti jedan plod. Sorta je triploidna. Vrlo dobro uspijeva cijepljena na dunji pa se puno koristi i kao međupodloga. Kvaliteta ploda nije nešto osobito, ali kako nije zahtjevna za uzgoj, a plodovi su krupni i lijepa izgleda, još uvijek se u velikom broju uzgaja
