Šampion ovčjih sireva je Zeleni bodul, proizvođača Mirjenka Mrakovčića iz Kornića, dok je šampion kozjih sireva proglašen sir Meki kozji sir sa šarenim paprom, proizvođača OPG Moravec iz Nove Vesi Petrijanečke.

Baranjski kulen je proizvod sa stogodišnjom tradicijom i prava hrvatska gastro ikona. Proizveden je prema strogo definiranoj specifikaciji i recepturi od najboljih dijelova svinjskog mesa i birane crvene mljevene paprike

Pasući na sunčanim, zelenim i bogatim istarskim pašnjacima, krave i ovce postaju dio čarolije nazvane Istarski sir Špin. Mlijeko krava i ovaca koje su pasle na istarskoj zemlji direktno utječe na aromu i mirise sireva i čine ih prepoznatljivima i…

Peter Salmutter, direktor tvrtke Schaumann Agri d.o.o. slikovito se izrazio o Schaumannovom konceptu hranidbe svinja u okružju loših cijena i krize u ovoj grani poljoprivredne proizvodnje

Hrvatski proizvođači još 15 godina nastavljaju s proizvodnjom Kranjske kobasice

Nedvojbeno je da je najbolji način držanja i uzgoja rasplodnih svinja na zdravoj i dobroj paši sa ispustom. Dobra je paša osobito važna i vrijedna za rasplodne krmače, neraste i mlade svinje   Svinje osobito mesnatih pasmina su svežderi pa…

Soja sadrži 4 puta više probavljivih bjelančevina nego kukuruz pa je u racionalnoj hranidbi odlična nadopuna kukuruzu. Ne samo da u smjesi poboljšava omjer između probavljivih bjelančevina i ugljikohidrata, nego i poboljšava kakvoću bjelančevina Soja je jedna od najstarijih kultiviranih…

Kontrole onečišćenja u poljoprivredi koji uključuje Kodeks dobre poljoprivredne prakse i Nitratne direktive bit će doslovce ograničavajući čimbenik za jednu farmu. Bez dobro riješenog pitanja gnojovke i raspolaganjem organskim otpadom s farme nema ništa od posla. Ovaj projekt trenutno je…