Lagani vjetrić, sunce onako jesensko kroz oblake pomaže beračima da im ne bude hladno na ruke. Škare ovoga puta u rukama djelatnika Fakulteta agrobiotehničkih znanosti. Redom kroz redove zrele grozdove cabernet suovignona sve smo češće umjesto na lozi gledali u gajbama. Kako opisati slatkoću ovih plavih bobica. Ni med nije tako sladak. A upravo od njih se očekuje jednog dana fantastično crno vino. Malene su to tamnoplave bobice.

Ta je sorta na pokušalištu osječkog FAZOS-a u Mandićevcu, tom stoljećima vinorodnom kraju, jako dobro rodila. Zadovoljstvo nije krio ni dr.sc. Toni Kujundžić, profesor na FAZOS-u upravo na Vinogradarstvu i Vinarstvu koji je bio i domaćin svojim prijateljima i kolegama s fakulteta, a istakao je da je godina mnogo boja nego prošla koju je karakterizirala suša. Uz prodekana Kujundžića i sam dekan, prof.dr.sc. Tomislav Vinković davao je podršku i prorektoru Gubercu, i profesorima s fakulteta, djelatnicima raznih službi da se što bolje snađu u ovom poslu. Užitak je bio taj dan na obroncima Mandićevca, ne samo zbog dobrog raspoloženja, nego i što svjedočimo uspješnosti ovog projekta pokušališta. A tu nije najvažniji prinos, nego znanost, istraživanje, sudjelovanje u brojnim projektima koji se tu provode, te čuvanje starih i novih sorti. Jako je dobro da javnost, a i ostali profesori s drugih područja djelovanja fakulteta koji su dosezi ovoga pokušališta. I dok malo i mi beremo, malo pričamo, a puno i jedemo sjetimo se kako su prije dosta godina mnogi bili skeptični kada nam je tada Vlado Jukić pričao da će fakultet imati svoj vinograd. A sada smo obišli i novu zgradu na pokušalištu. Nije još gotova. Unutrašnji radovi su. To je rezultat jednog projekta kojim fakultet u svom vinogradu dobiva mini vinariju, podrum, prostor za opremu, rad i istraživanje.

I dok tako gledamo kako se snalaze u berbi ove sorte koja je inače porijeklom iz Francuske jasno nam je da svjedočimo nastanku odličnog vina. A radi se o sorti nastaloj, kako se to u vinogradarstvu kaže, spontanim križanjem Cabernet franca i Souvignona koje se udomaćilo u našim vinogradima i osvojilo vinoljupce i vinogradare.

A kao što smo vidjeli odlično mu pašu ove jugoistočne padine Krndije. Selo Mandićevac u kojem smo bili na ovoj berbi se nalazi za Đakovštinu prilično veliku nadmorsku visinu. 220 metara nad morem dom je pokušališta. A da je tradicija vinogradarstvo u ovom kraju svjedoći i svetac zaštitnik. Župa je Sv. Vinka koji se i slavi 22.siječnja, na nama dobor znani vinogradarski blagdan Vinkovo.