Ponedjeljak, 05 Svibanj 2014 19:01
Borba protiv jeftinijih, ali također kvalitetnih, prekooceanskih vina
DEUTSCHE WELLE: Mariann Fischer Boel o tržištu vina u Europskoj unijiVinogradarstvo mora počivati na gospodarskim načelima: samo tržište, a ne država ili neka naddržavna ustanova, može odrediti gdje će vinograd ostati, a gdje ne. A kad govorimo o tržištu, onda…
Ponedjeljak, 05 Svibanj 2014 18:43
U Njemačkoj trećina vina dolazi iz zadruga
PRIMJER ISKUSNIJIH I JAČIH: Vinarske zadruge - nove gospodarske forme?Danas u Njemačkoj postoje 202 vinske zadruge. Iz njih dolazi trećina vina proizvedenog u Njemačkoj. U Francuskoj i u Italiji je ova stopa, sa 50 posto još i višaOve su godine…
Četvrtak, 01 Svibanj 2014 12:45
Jutro u vinogradima i podrumu Belja d.d.
REPORTAŽA S OBRONAKA BARANJSKE PLANINE, PO MNOGIMA KOLIJEVKOM HRVATSKOG VINOGRADARSTVA I VINARSTVA I POSJET NAJVEĆEM PODZEMNOM PODRUMU U HRVATSKOJBlagodati Baranje urodila su nizom izuzetnih vina od kojih je najpoznatija graševina koja je u ovom podneblju stekla prepoznatljive osobine koje su…
Četvrtak, 01 Svibanj 2014 12:29
Pretakanje vina
Prvi pretok treba provesti čim prije, da vino zadrži svježinu, dostatnu kiselinu, te čistoću u mirisu i okusu * Crvena vina se trebaju čim prije pretočiti Kada završi fermentacija, govorimo o mladom vinu. Šećer je provrio do kraja ili željenog…
Četvrtak, 01 Svibanj 2014 11:53
Njega mladog vina
Pretok se može izvršiti bez prisutnosti zraka ili sa laganim zračenjem. Način pretakanja ovisi o stanju vina. Ukoliko vino nema dovoljno slobodnog sumpora, potrebno je vino dosumporiti prije prvog pretoka. Upotrijebiti možemo bilo koji oblik sumpora (vinobran, plinoviti SO2, sumpovin,…
Ponedjeljak, 28 Travanj 2014 21:16
U Baranju i njezine vinarske čari
BARANJA U SRCU – BARANJSKO SELO I PADINE UZ DUNAV DIO SU ISKLJUČIVO GRADSKE DJECE, PODUZETNIKA, PRIVUKLE I NATJERALE NA TOTALNU PROMJENU ZANIMANJAŠto je to što je donedavno uspješne osječke ugostitelje, trgovce, obrtnike privukla u nešto sasvim nepoznato. Poznata im…
